福井で"そば"と言う時は「おろしそば」を指します。大根おろしタップリかけてピリッとくる味と、そばの素朴な風味が何とも言えずおいしいのです。

越前海岸の荒波にもまれ育まれた天然わかめの茎をとり天日干しし細かく手もみしました。磯の香り豊かなわかめをあたたかいご飯やおにぎりでお楽しみ下さい。

たらの子うま煮風の缶詰です 北海の寒流にすむまだらの子を独自の製法により調味加工したものです。あたたかいご飯にまぶして、又酒の肴に大変お喜び頂けます。

上品な甘味と絹のようなしっとりした舌ざわりは、お茶ごころにぴったりの逸品です。

福井の三里浜で収穫されるらっきょうは、3年間土の中でじっくりと育てあげます。そのため小粒できめ細かくしかりした歯ごたえになります。福井自慢の花らっきょうをご賞味下さいます。

約300年引き続き精製し、今日におよんでいる大野名物けんけらは、大豆・砂糖・飴・白胡麻で作った香ばしいお菓子です。

羽二重餅を、きな粉・あづき・よもぎ等でアレンジして4種類それぞれ風呂敷包みにしました。ご進物でも喜ばれています。

小鯛を三枚におろし、塩と米酢で軽く調味し杉の木樽に詰めました。わさびしょう油でお召し上がり下さい。

越前特産の雲丹は塩で味付けしてあります。塩辛きうちにも独特の甘味と磯の香りがお楽しみ頂けます。

福井県の地酒はとても人気の高い商品です。